煙草烘干的四個步驟

一、低溫調濕變：此階段又稱變黃期，即從煙葉外觀形態到內部生理生化，主要影響因素是葉綠素的降解。一般要48～60小時，煙葉變黃程度達不到要求時，不要提前進入下一段。

具體措施是：采用較低的溫度，稍高的濕度，使煙葉受熱、失水， 發軟、變黃。

二、穩溫排濕后：要充分促成總糖、淀粉、蛋白質的分解轉化，形成較多的香氣原始物質。一般要36～48小時，要嚴格控制濕度。

具體措施是：穩定溫度，降低濕度，在保證煙葉黃色性質穩定的同時，積*促成煙葉內高分子化合物的分解轉化。

三、通風脫水干葉：此階段將煙葉變黃期、成熟期積累的以葡萄糖和氨基酸為代表的小分子物質復合固定合成煙葉香氣物質。一般要24～36小時。需要注意溫度的平穩和迅速的通風脫水。

具體措施是：用較高的溫度、較低的濕度，全開排氣窗、進風洞，加強通風排濕，脫去煙葉水分，把煙葉變黃期、成熟期獲得的品質因素固定下來。

 四、控溫控濕干筋：此階段，主脈已經干燥，殘留的水分不多，只是表皮厚，組織緊密，水分蒸發較慢，但不需要大量通風排濕。

這一階段，要注意溫度不能過高，濕度不能過大，克服烤紅煙。

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